Những thức ăn nào chứa nhiều muối?

Những thức ăn mà ta tưởng chừng như không có muối nhưng thật ra chúng chứa rất nhiều muối. Đó là bánh sandwich, bách bích quy có muối nằm ở trong vỏ bánh. Hành, cần tây, ngò tây cũng có chứa muối. Các loại chất béo cũng có chứa muối như: Sốt mayonnaise có nồng độ muối cao nhất (240mg/100g), tiếp đến là bơ thực vật (140mg), bơ động vật (130mg), hỗn hợp bột sữa (110mg), pho mát sữa (85mg), những pho mát được chế biến còn mặn hơn pho mát thông thường…
Giảm muối thông thường bằng cách nào?:
Tránh các thức ăn có hàm lượng muối cao như: hạn chế các thức ăn nhanh hay thực phẩm chế biến sẵn (bánh pizza, bánh snack, khoai tây chiên, thịt xúc xích, thịt hầm đóng hộp, mì ăn liền…). Ăn nhiều rau tươi thay cho các loại rau đã đóng vào hộp. Dùng các loại sốt chứa thật ít muối và ăn muối Iốt thay cho muối thường.
Muối Iốt có lợi cho sức khỏe:
Iốt rất cần cho sự duy trì các hoạt động bình thường của tuyến giáp trạng cùng các hoóc-môn điều khiển tốc độ chuyển hóa năng lượng và tăng trưởng của cơ thể, trong đó có bộ não. Nhất là ở những bà mẹ đang mang thai, sẽ giúp trẻ sinh ra tránh bị thiểu năng trí tuệ. Chính vì vậy ngoài hải sản hay rong biển có chứa Iốt, cũng nên dùng muối Iốt thay cho muối thường.
Cách dùng muối tốt nhất khi ăn:
Một số người do bệnh tật mà phải ăn nhạt, nhưng ăn nhạt thường rất vô vị. Gần đây, các chuyên gia dinh dưỡng mới đưa ra “cách bỏ muối khi ăn”. Đó là, khi nấu chỉ cho rất ít muối, nhưng trên bàn ăn để sẵn một lọ muối, để khi ăn ai dùng thêm thì dùng. Kết quả phát hiện, lượng muối ăn dùng giảm nhiều so với khi nấu cho đủ muối vừa ăn mà không ảnh hưởng gì tới sự ngon miệng cả. Nguyên nhân là do lượng muối dùng thêm chỉ ở ngoài chứ không ngấm vào thực phẩm nên ăn vẫn vừa mà lượng muối dùng lại ít hơn. Cách này rất tốt với sức khỏe người già, người cao huyết áp, viêm gan cấp tính, viêm thận không phù, chức năng tim kém…
Những thực phẩm không cùng ăn với nhau trong 2 giờ
– Trứng gà kỵ đường, cùng ăn trúng độc.
– Đậu phụ kỵ mật ong, cùng ăn dễ điếc tai.
– Thịt lợn kỵ củ ấu, cùng ăn dễ đau bụng.
– Khoai tây kỵ chuối tiêu, cùng ăn mặt dễ nổi ban.
– Dưa chuột kỵ lạc, cùng ăn tổn thương.
– Thịt dê kỵ dưa hấu, cùng ăn hại nguyên khí.
– Hồng kỵ rượu trắng, cùng ăn sẽ tức ngực.
– Thịt bò kỵ hạt dẻ, cùng ăn gây nôn ọe.
– Thịt thỏ kỵ rau cần, cùng ăn gây rụng tóc.
– Thịt gà kỵ rau cần, cùng ăn hại nguyên khí.
– Thịt ngỗng kỵ trứng gà, cùng ăn hại nguyên khí.
– Hành tây kỵ mật ong, cùng ăn sẽ hại mắt.
– Củ cải kỵ mộc nhĩ, cùng ăn dễ viêm da.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *