Đũa tre sơn hoặc chạm trổ có tốt không?

Đũa sơn có chứa nhiều chì và ben-zen có hại cho cơ thể. Các loại đũa sơn bị nóng lên
sẽ có mùi khó chịu, ảnh hưởng đến việc ăn uống. Đũa chạm trổ hoa văn cầu kỳ nhìn
có vẻ đẹp nhưng có nhiều khe kẽ, dễ dắt bẩn, sinh vi trùng gây bệnh.
Đựng nước chấm trong bát men hoa
Các loại bát có tráng men màu đều chứa chì và ben-zen gây bệnh ung thư. Sau một
thời gian sử dụng, màu men bị lão hóa, bong tróc, chất rađôn trong men bị hòa vào
nước chấm rất có hại cho cơ thể. Nên đựng nước chấm vào các bát thủy tinh.
Rửa đồ ăn càng sạch càng tốt
Cần rửa sạch rau quả, thức ăn trước khi nấu nướng nhưng có một số đồ ăn không nên
rửa quá kỹ kẻo bị mất chất. Ví dụ như một số loại cá không có vảy như cá quả, lươn,
trạch,… Trên mình các loài cá này có lớp màng nhày chứa chất dinh dưỡng. Khi chế
biến chỉ cần rửa nhẹ qua nước sạch, không còn chất bẩn bám bên ngoài là được.
Gà vịt còn non, da mềm cũng không nên rửa quá kĩ trong nước nóng quá kẻo làm tan
mất lipid dưới da.
Ăn sáng có cần thiết không?
Nhịn ăn sáng chẳng những không làm bớt mập mà còn khiến chúng ta ăn hăng hơn
vào các bữa ăn khác, lại hay ăn thêm nhiều mỡ. Nhiều nghiên cứu cho thấy, nếu muốn
giảm hoặc không tăng cân, tốt nhất là ăn sáng và ăn trưa đầy đủ, còn bữa tối ăn nhẹ.
Các nhà nghiên cứu đã kết luận rằng, với số calo như nhau, một bữa ăn phong phú
dùng ban sáng giúp giảm thể trọng hơn dùng ban tối. Ngoài ra, việc ăn sáng tốt giúp
đạt kết quả học tập cao hơn. Trong những năm đầu của thập niên 1980, tại Mỹ đã có
những nghiên cứu cho thấy, ở những học sinh ăn đều đặn hoa quả hoặc nước ép hoa
quả trong bữa sáng, số điểm học tập tăng 16%. Đầu năm 1999, một nghiên cứu tại
Boston (Mỹ) cũng cho thấy, những học sinh được ăn sáng tốt sẽ có kết quả học tập
cao hơn nhất là về môn toán, lại bớt lo lắng, bớt nghịch ngợm và vui tính hơn so với
những em không ăn sáng.
Ăn cà rốt chống ung thư
Một công trình nghiên cứu tại Mỹ được thực hiện trên 13.000 phụ nữ cho thấy, ở
những người ăn cà rốt ít nhất 2 lần mỗi tuần, nguy cơ ung thư vú giảm 44% so với
những người không ăn. Cà rốt chứa một lượng lớn chất caroten có tác dụng ngăn ngừa
ung thư. Nấu chín, hàm lượng chất chống ôxy hóa tăng gần 35%, vì vậy ăn cà rốt nấu
chín tốt hơn ăn sống. Cà rốt lại không gây béo phì. Ngoài cà rốt, cải bina cũng có tác
dụng như trên.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *