Ăn uống góp phần phòng ngừa chứng cận thị ở học sinh

Có nhiều nguyên nhân cận thị ở học sinh, trong đó có cả do ăn uống thiếu chất bổ dưỡng cho mắt để giúp cho sự duy trì hoạt động sinh lý của nó.
Một số thực phẩm cần được sử dụng hàng ngày nhằm cung cấp những chất liệu dinh dưỡng cho mắt, nhờ khả năng tự điều tiết của cơ thể sẽ giúp làm giảm thiểu chứng bệnh này.
– Thức ăn chứa nhiều vitamin A
Vitamin A sẽ giúp khả năng điều tiết cho mắt, chống khô mắt. Các thức ăn chứa nhiều vitamin A là sữa bò, lòng đỏ trứng gà, dầu gan cá, gan động vật…
– Thức ăn có nhiều caroten (tiền vitamin A)
Khi ăn những loại thực phẩm có nhiều caroten vào có thể được chuyển hóa thành vitamin A để phục vụ cho cơ thể trong đó có mắt, vì vậy caroten còn gọi là tiền vitamin A. Như vậy có thể có thêm nguồn cung cấp vitamin A từ caroten. Những loại thức ăn có nhiều caroten là các loại rau cải xanh, cải trắng, rau chân vịt (rau sam), cải dầu, đậu xanh, bí đỏ, cà chua, cà rốt, táo, khoai lang, ớt, bí, đu đủ và gấc…
– Thức ăn chứa nhiều vitamin B1
Nếu cơ thể bị thiếu vitamin B1 sẽ gây viêm dây thần kinh thị giác và lúc đó nhú của dây thần kinh thị giác bị sung huyết rồi lan cả ra võng mạc khiến thị lực giảm sút. Còn thiếu chất Niaxin sẽ làm yếu thị giác, gây rung giật nhãn cầu. Thực phẩm chứa nhiều vitamin B1 và Niaxin như các loại đậu, lạc, thịt nạc, gạo lứt, các loại rau xanh, đậu xanh, táo, ngô…
– Thức ăn chứa nhiều vitamin B2
Thiếu vitamin B2 sẽ làm cho mắt đỏ, ngứa, viêm bờ mi, viêm giác mạc và đục thủy tinh thể, hay chảy nước mắt… Loại thực phẩm có nhiều vitamin B2 như nội tạng động vật, sữa bò, thịt nạc, trứng các loại, các loại đậu và rau lá xanh…
– Thức ăn nhiều crôm
Khi thiếu crôm sẽ làm tăng các yếu tố dẫn đến cận thị và nặng hơn là gia tăng kích thích làm cho nhân mắt lồi ra, làm tăng độ cận thị của mắt. Các thức có chứa nhiều crôm như men bia, rượu, gan động vật, thịt bò, bột mì thô, gạo lứt, đường đỏ, nước nho, nấm…
– Thực phẩm chứa nhiều kẽm
Tại võng mạc mắt và ngay cả ở mi mắt đều chứa một hàm lượng kẽm cao nhất trong cơ thể. Như vậy khi cơ thể thiếu kẽm không những làm ảnh hưởng thị lực mà còn ảnh hưởng tới cả mi mắt… Các loại thức ăn chứa nhiều kẽm như sò biển, gan, trứng, cá trích v.v…
– Thức ăn chứa nhiều canxi
Thiếu canxi sẽ làm giảm khả năng đàn hồi của củng mạc và dễ làm giảm các chức năng của mắt nên dễ thành cận thị. Những thức ăn chứa nhiều canxi như tôm, cua, moi biển, rau câu, tương, vừng, đậu xanh, đậu tương, bơ, lòng đỏ trứng và các loại cá.
– Thức ăn có nhiều sêlen
Nhờ có chất sêlen mà giúp thị lực được nhanh, nhậy. Thực phẩm chứa nhiều sêlen như cá, tôm, các loại sò, hến, mọi chế phẩm từ bột mỳ, gạo lứt, đậu tương, vừng, ớt, tỏi, hành tây, nấm, mã thầy, cà rốt…
– Loại thức ăn chứa nhiều phôtpho
Nhờ có chất phôtpho đã làm cho củng mạc duy trì được độ dẻo dai. Để giúp đủ lượng phôtpho trong các bữa ăn có các thực phẩm như cá, đặc biệt cá thu, tôm, sò biển, sứa, táo đỏ và rau câu…
– Các thực phẩm mang tính kiềm
Qua nghiên cứu thấy tỉ lệ cận thị sẽ cao khi ăn uống đơn điệu, làm mất cân bằng giữa các thức ăn mang tính acide nhiều hơn hẳn loại thức ăn mang tính kiềm. Vì vậy hàng ngày cần ăn nhiều thức ăn có tính kiềm. Các loại thức ăn kiềm tính bao gồm rau xanh, hoa quả, các loại đậu…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *